Formations La cuisine à thème

5 formations :

CRÊPES ET GALETTES

Objectifs

Maîtriser les techniques de fabrication des crêpes et galettes.

LES PÂTES

Objectifs

Maîtriser la fabrication et la cuisson des pâtes simples et farcies.

PIZZAÏOLO - NIVEAU 1

Objectifs

Maîtriser les critères indispensables à la fabrication d’une pizza de qualité (matières premières, matériels, techniques de fabrication et de cuisson).